01 aprile 2023
I NOSTRI ORARI
LUNEDI’ – 8:30 – 14:30
DA MARTEDI’ A SABATO 8:30 – 19:30
Vi ricordiamo che abbiamo la possibilità di consegnare a domicilio i vostri ordini
Se volete o dovete stare a casa o in ufficio veniamo noi da voi!
MENU DEL GIORNO
tagliolini pomodoro e pinoli
timballo di melanzane
lasagne alla bolognese
paella alla Valenciana
insalata di riso venere
taboulet
foglia integrale con chips di verdure
timballo di riso venere con trevigiana e speck*
punta di vitello al forno
agnello sardo al forno
crocchettine di vitello all’antica
pollo nostrano al limone con pomodoro riviera e olive taggiasche
ossibuchi alla milanese
cotolette d’agnello impanate
tagliata di manzo al rosmarino
cotolette alla milanese con ossa
polli arrosto
roast beef
vitello tonnato
cima alla genovese con pomodoro
carpaccio di tacchino con sedano e grana
carpaccio di bresaola con rucola e grana
carpaccio di tacchino con trevigiana e formaggio erborinato e noci
carpaccio di pesce spada con broccoletti, mandorle e filetto d’arancia*
carpaccio di tonno affumicato con carciofi, pachino e pinoli*
carciofi trifolati*
zucca al forno*
pure di patate*
puntarelle con acciughe*
tortino di patate e carciofi*
bouquet di barba di fratte agli agrumi
caponata alla siciliana
STUZZICHINI
torta pasqualina ai carciofi / al erbette
flan di carote e spinaci*
arancini di riso con mozzarella*
arancini di riso al ragu’
mondeghili
PANINI AL LATTE – imbottiti a piacere
BAGUETTES -imbottite a piacere
PANE GALIZIANO “PINCIOS”- imbottito a piacere
LA VETRINA
foie gras
paté della casa
uova farcito
tortino di polipo e patate con pesto di olive e fiori di zucchina
insalata di carciofi e grana
tartine assortite
aragoste al naturale / bella vista*
insalata di mare alla catalana*
sogliole olio e limone*
carpaccio di salmone marinato con pepe rosa e mirtilli*
salmone a vapore o bella vista*
storione al naturale o olio limone*
scampi /gamberi in salsa rosa*
scampi/gamberi al naturale*
lumache alla Borgogna*
acciughe del cantabrico
funghi porcini in olio extra vergine d’oliva*
alici marinate*
insalata russa*
insalata di nervetti
tonno affumicato*
salmone selvaggio “Alaska”
pesce spada affumicato*
trota salmonata*
DESSERT
macedonia di frutta
aspic ai frutti di bosco
crème caramel
crostatine di marmellata di albicocca, di frutti di bosco, linzer, torta di mele e pere e cioccolato
salame al cioccolato
PRIMI PIATTI DA GRATINARE
malfatti alla mantovana*
lasagne alla bolognese
lasagne al pesto*
crespelle al prosciutto e formaggio
gnocchi alla romana*
gnocchi alla parigina*
PASTA FRESCA:
ravioli di carne
plin
ravioli di Boragine
ravioli di magro
ravioli di zucca
passatelli
trofie
orecchiette
PRODOTTI MONOPORZIONE SOTTOVUOTO DI NOSTRA PRODUZIONE, NON PRECOTTI, NON SURGELATI, MA SEMPLICEMENTE COTTI SOTTOVUOTO E SUBITO PRONTI:
filetti di orata con carote e fagiolini*
filetti di branzino con patate e zucchine*
involtino di pesce spada alla siciliana*
baccalà alla vicentina/mantecato*
sarde in Saor*
lingua salmistrata
cima alla genovese
pollo alla griglia con aromi
arrosto farcito
brasato al barolo
ossibuchi alla milanese
straccetti di manzo con verdure
galantina di vitello/pollo/fagiano/marbre
I cibi contrassegnati con asterisco * sono adatti anche a una dieta vegetariana.
I nostri prodotti possono contenere traccia di sostanze allergeniche o causa di intolleranza alimentare
MENU DI PASQUA 2023
UOVA FARCITE
NIDI DI RONDINE
TARTINE ASSORTITE E VOL AU VENT
FOIE GRAS E PATE’ DELLA CASA
GALATINE, ASPIK E MARBRE’ DI SELVAGGINA
SPUMONI DI SALMONE E PATE DI PROSCIUTTO
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA
ARAGOSTE IN BELLAVISTA
SCAMPI IN SALSA ROSA
SCAMPI ALL’OLIO E LIMONE
INSALATA DI MARE ALLA CATALANA
SALMONE CANADESE SELVAGGIO
SALMONE SCOZZESE E PESCE SPADA E TONNO AFFUMICATI
FILETTI DI SOGLIOLA OLIO LIMONE
TORTINO DI POLPO E PATATE CON PESTO D’OLIVE E BOTTARGA
CARPACCIO DI SALMONE MARINATO CON PEPE ROSA E MIRTILLI
CARPACCIO DI PESCE SPADA CON BROCCOLETTI, MANDORLE E FILETTO D’ARANCIA
CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO CON CARCIOFI, PACHINO E PINOLI
RISO PILAF ALLA PESCATORA
TAGLIOLINI FRESCHI CON POMODORO, E PINOLI
CRESPELLE AGLI ASPARAGI, PROVOLA AFFUMICATA E PACHINO
SAVARIN DI RISO GIALLO E CARCIOFI
SFOGLIA DI PASTA INTEGRALE CON CHIPS DI VERDURE
LASAGNETTE AI FIORIDI ZUCCHINA, RUCOLA E STRACCHINO
GNOCCHI ALLA PARIGINA
TORTA PASQUALINA ALLE ERBETTE
TORTA PASQUALINA DI CARCIOFI
AGNELLO AL FORNO
COTOLETTINE D’AGNELLO
CARRE’ D’AGNELLO AL PROFUMO DI TIMO
COSCIOTTO D’AGNELLO FARCITO AI CARCIOFI
CROCCHETTINE DI VITELLO CON ASPARAGI E POMODORO RIVIERA
PETTO DI FARAONA CON CARCIOFI E TREVIGIANA TARDIVA
FILETTO DI ROMBO PATATE E CARCIOFI
STORIONE ALL’OLIO E LIMONE
PATATE ARROSTO
CARCIOFI TRIFOLATI
ZUCCHINE RIPIENE
FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI DI MAGRO
PUNTARELLE CON ACCIUGHE
BOUQUET DI BARBA DI FRATE
ASPARAGI ALLA TIROLESE
CAPONATA ALLA SICILIANA
PURE’ DI PATATE
FLAN DI VERDURE
I nostri prodotti possono contenere traccia di sostanze allergeniche o causa di intolleranza alimentare